1.荷兰豆洗净，撕去两边硬丝。
2.用淡盐水浸泡一会捞出。
3.锅中水烧开，加少许盐少许食用油，倒入荷兰豆焯烫一会，捞出放凉水中浸泡，炒前捞出沥干。
4.虾仁自然解冻。
5.挑去虾线，加适量盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀。
6.准备白果。
7.开水锅中煮熟捞出沥干备用。
8.准备草菇，洗净。
9.切片。
10.放开水锅中焯烫一下捞出备用。
11.准备红椒丝。
12.起油锅，放姜末蒜末煸炒。
13.倒入虾仁滑炒。
14.加草菇，白果。
15.倒入沥干的荷兰豆。
16.撒红椒丝。
17.加适量盐，白糖调味，迅速翻炒均匀，关火。
18.盛盘。
19.营养健康。
20.美美哒( ????? )。
